| 項目名称｡ |
項目内容｡ |
| 資料の種別｡ |
図書｡ |
| 書名｡ |
柑橘類(シトラス)の文化誌(シトラス/ノ/ブンカシ)｡ |
| 副書名｡ |
歴史と人との関わり(レキシ/ト/ヒト/トノ/カカワリ)｡ |
| 著編者等｡ |
ピエール・ラスロー‖著(ラスロー,ピエール)｡ |
| 寺町/朋子‖訳(テラマチ,トモコ)｡ |
| 出版者｡ |
一灯舎／東京｡ |
| オーム社(発売)／東京｡ |
| 出版年｡ |
2010.9｡ |
| ページと大きさ｡ |
11,393,65p 図版20p／19cm｡ |
| 件名｡ |
柑橘類｡ |
| 分類｡ |
NDC8 版：625.3｡ |
| NDC9 版：625.3｡ |
| ISBN｡ |
978-4-903532-60-8｡ |
| 価格｡ |
¥1600｡ |
| タイトルコード｡ |
1010058807｡ |
| 内容紹介｡ |
柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。著者自身の柑橘類にかかわるエピソードや、柑橘類を使ったレシピなども収録する。｡ |
| 著者紹介｡ |
有機化学者。リエージュ大学、エコール・ポリテクニークの化学教授を務める。著書に「塩の博物誌」など。｡ |
