鹿児島県立図書館のページです。
【 書誌情報 】 戻る   
項目名称 項目内容
資料の種別 図書
書名 アイスクリームの製造(アイスクリーム/ノ/セイゾウ)
出版者 光琳/東京
出版年 1996.4
ページと大きさ 340p/22cm
件名 アイスクリーム
分類 NDC8 版:588.39
NDC9 版:588.39
ISBN 4-7712-9602-2
価格 ¥5825
タイトルコード 9610021342
内容紹介 ヨーロッパに端を発するアイスクリームは、コンビニエンスストアの影響なども受けつつ、めまぐるしく変化している。1972年刊「アイスクリームハンドブック」を全面的に見直し、最新の技術と情報をもりこんだ。

【 貸出情報 】
所蔵数 館外貸出不可冊数 貸出可能冊数 貸出中冊数 予約数
1 冊 0 冊 1 冊 0 冊 0 件

【 所蔵情報 】 状態についての詳細は、こちらを参照して下さい。
番号 資料番号 所蔵館 配架場所  配架案内 請求記号 状態
1 0114912595 本館一般 書庫A(5層)  (図書館の利用者端末からレシートを印刷して,2階カウンターへお越しください) 588.3/コ96 在庫
書誌、所蔵ページの表示は以上です。